品名 小耳花猪肠
配料 小耳花黑毛猪,二十年汾酒...
保质期 180天(真实包装,25°C 以下),非真空包装必须冷藏保存
储存条件 请在25°C 以下贮存,冷冻贮存更佳

选材及制作讲究
 

在选材上极为讲究,黄弟腊味瘦肉选取猪后腿肉,肥肉选用猪背部位。酱油是自家天然生晒酱油。白酒选用山西的优质汾酒。

在加工制作上,黄弟腊味一直坚持少盐少糖的方式,让猪肉的原始味道不被佐料掩盖。多年来一直是人工捞肉,也极大增加了企业的人力成本为了保证口感和品质,肥肉切粒后坚持用热水和冰水捞洗,为的就是展现腊味最本真的醇香,肥不腻口,让每一块腊味都经得住舌尖的考验。



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